Semplici muffin di ricotta e limone

Semplici e veloci Muffin di ricotta e limone

Ingredienti:

250 g. farina 00, 130 g. di zucchero, 70 g. di burro fuso, 100 g. di ricotta, 70 g. di latte, succo di mezzo limone, 1/2 bustina di lievito x dolci, 2 uova.

X la glassa:

succo di mezzo limone, acqua zucchero a velo.

Mettete in una ciotola la farina, lo zucchero e il lievito. Unite le 2 uova una alla volta, il burro fuso e fatto raffreddare, il latte e la ricotta e mescolate, infine, aggiungete il succo di limone.

Mettete a cucchiaiate l'impasto negli stampi da muffin e cuocete in forno statico e preriscaldato a 180° per circa 12 minuti.

Una volta sfornati mettete in un contenitore il succo di 1/2 limone lo zucchero a velo e l'acqua, fino a crearne uno sciroppo fluido che verserete su i muffin che poi cospargerete di zucchero a velo. e dopo circa 30 minuti, potrete gustarli!! Bon appétit    

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