La torta del bicchiere

Ingredienti 2 uova, 2 bicchieri colmi (quelli di plastica classici) di zucchero di canna, 1/2 bicchiere di olio di semi, 1 bicchiere di latte di soia alla vaniglia, 2 bicchieri di farina va bene anche quella d'avena, 1 bicchiere di farina di nocciole un pizzico di sale, una bustina di lievito x dolci.

Mettete in una ciotola le uova e lo zucchero e usando le fruste elettriche sbattete fino ad ottenere una spuma chiara aggiungete l'olio e continuate a girare ora il latte infine aggiungete le farine setacciate e con un cucchiaio girate dal basso verso l'alto aggiungete il lievito  un pizzico di sale e versate in una tortiera imburrate e infarinata mettete in forno statico a 180° x 17" circa.
Una torta semplice da colazione