Beh, perché ? in una giornata molto fredda e con neve ci può stare anche il sogno dell'estate no?... e allora oggi un piatto che ha il profumo e il sapore estivo.
X i bicchierini insoliti, procuratevi dei bicchieri non troppo alti né grandi, sul fondo adagiatevi dei cubetti di pane tostato (x i celiaci van benissimo delle gallette di riso sminuzzate), poi, una cucchiaiata di fresca ed ottima burrata, sopra ad essa una cubettatura di pomodorini, un filo d'olio extravergine, sopra ai pomodorini una rasa cucchiaiata di un leggero pesto, fatto con piccole foglie di basilico, olio edtravergine e un pizzico di sale, in fine,sopra al pesto, nuovamente un pezzetto di burrata e al centro un oliva nera... l'ideale sarebbe un oliva taggiasca denocciolata
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