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stuzzichini- involtini di prugne e bacon

  Involtini di prugne e bacon

Ingredienti x 6 persone:
24 prugne secche snocciolate, 10 fette di bacon tagliato sottile, foglie di menta fresca.

Fate rinvenire in acqua le prugne x 1/4 d'ora e asciugatele bene. Eliminate le eventuali cartilagini del bacon e tagliatelo a striscioline dividendo ogni fetta in due parti di dimensioni uguali. Avvolgete ogni prugna con la listarella di bacon e fermatela con uno stecchino. Foderate con una carta forno una placca, disponetevi sopra gli stuzzichini e infornate in forno già caldo e statico a 180° x circa 10 minuti, togliete dal forno e servite subito, ma prima ricordatevi di aggiungere ad ogni stecchino una foglia di menta ben pulita...ottimo come accompagnamento uno spumante bianco italiano o un prosecco tipo Valdobbiadene.