Visualizzazioni totali

vellutata di patate 19/5/13

                                          Vellutata di patate

Ingredienti x 4 persone: 2 grossi porri, circa 600 g. di patate, 200 ml di panna fresca, 30 gr di burro, crostini di pane, brodo di carne filtrato q.b.,sale, pepe.

Rosolate con il burro i porri affettati, unite le patate che avrete precedentemente pulito e tagliato a pezzetti, far insaporire x un paio di minuti, coprite con il brodo e fate sobbollire con il coperchio, finché le patate saranno cotte.
Ora frullate il tutto, aggiustate di pepe e sale e unite la panna. servite tiepida accompagnata con crostini di pane