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Crostini di pane casareccio con mousse di ceci e mazzancolle 19/5/13

Crostini di pane casareccio con mousse di ceci e mazzancolle

Ingredienti x 4 persone:

4 fette di pane casareccio, x la mouse: 200 g. di ceci lessati, succo di 1 limone, olio extravergine, rosmarino, 1/2 spicchio d'aglio, sale, pepe.
4 mazzancolle lessate.
tostate le  fette di pane e ne frattempo frullate i ceci, passateli poi a setaccio. conditeli con limone, sale,pepe, rosmarino triturato, e agio sminuzzato, oppure aglio in polvere, olio extravergine q.b. e otterrete la mousse.
Sgusciate le mazzancolle lasciando la coda. Componete il crostino, pane mousse e mazzancolle una spolverata di pepe e in forno 1 minuto ^_^