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mille foglie pane miele e pecorino

Ingredienti:

160 g. di pane carasau, 250 g. di pecorino sardo morbido, miele d'acacia o castagno, un paio di rametti di rosmarino, pepe.
si consigliano piatti che possano andare in forno.

Eliminare la crosta dal formaggio e tagliarlo a scagliette sottili. Sciacquare i rametti di rosmarino e asciugarli bene. Disporre i fogli di pane carasau, spezzettati con le mani, pezzi piuttosto grandi tipo lasagna, a strati sul piatto alternando pane formaggio, pepe, rosmarino, poi nuovamente pane e così via x almeno 3/4 strati. Mettere il piatto sotto il grill del forno x un paio di minuti, poi irrorate con il miele qualche aghetto di rosmarino e pepe. Semplice vero?