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tartine di ceci

Ingredienti:

300 g. di ceci, 1 l d'acqua, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaio di shoyu (salsa di soia) 1 cucchiaio di prezzemolo e rosmarino tritati, 4 cucchiai di olio, olive nere, 1/2 cipolla rossa.

Cuocete a lungo i ceci in acqua, sgocciolateli e passateli nel passaverdure, aggiungete l'aglio tritato senza l'anima e gli aromi, condite con l'olio e lo shoyu. Tostate delle fette di pane e spalmatevi sopra la crema ottenuta, guarnite con cipolla rossa tagliata finissima. Uno spettacolare e semplice piatto