Visualizzazioni totali

27/6/13 spirali di sarde

Spirali di sarde :
12 sarde,12 foglie di salvia, 1 spicchio d'aglio, 12 cucchiai di semola di grano duro 1 l. di olio x friggere, sale limone.

Pulite le sarde, togliendo la testa e aprendole a libro, togliete anche la coda, poi passatele sotto l'acqua corrente e infine asciugatele. Ora, tritate l'aglio con la salvia, insieme con la semola e passateci i filetti di sarde poi arrotolateli bene e fermateli in uno stecchino. friggeteli in abbondante olio caldo e servite  con una sottilissima fettina di limone adagiata sopra... Buon appetito.